予約でほぼ満席です。
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梅ヶ丘で蕎麦ビリ会。今回は準備のため、事前に作業場の作業を頑張った。おかげでこちらで縁をいただいた産地の蕎麦を持っていくことができた。が、やっぱり最後はお疲れで寝てた。皆さんすみませんでした。ビリヤニはやはり最高においしかった。
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お昼は作業場で作業。今期は玄蕎麦をそれほど買わなかったので、石抜きと磨きは大体終わった感じだ。夕方から三河島「S」。食べたもの、みんなおいしかったのだが、ゆでシロが絶品すぎた。シロは堀切菖蒲園の「N」が大好きなんだけれど、並んだかもしれぬ。また食べなくては。その後は違う「S」へ。こちらもみんなおいしかったのだが、シューマイが絶品だった。三河島は好きなケーキ屋さんもあるし、自分にとっては偉大な駅である。
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朝、Tさんと島田駅で待ち合わせ、川根へ向かう。Tさんが昨年知り合った養蜂家の方と落ち合い、巣箱を見に行く。それを見ながらお話を聞いてると、欲しい蜜が取れそうな場所（目的の花が咲いている場所）に巣箱を持っていって、蜂に蜜を集めてもらって、という流れが、頭の中と実地で、すっきりつながった感じがした（わかったつもりが、ちゃんとわかった感じ）。さらにそちらのご紹介で、蕎麦農家さんの所へ。静岡の中山間地には放置された茶畑がたくさんあるんだけれど、それを抜いて、燃やして、畑にして、さまざまな作物を植えて（もちろん蕎麦も含まれる）、というのを実践されていてすごい。しかも、サンプルで味見した蕎麦の実がとてもおいしい。こういった農家さん、日本中に点在しているんだけれど、数が絶対的に足りてなくて、耕作放棄地がどんどん増えているのが実情だ。応援して、少しでもお役に立てれば、と思う。その後は磐田の、Tさんが働いている「S」へ。奥さまとも久しぶりにお会いしてお食事。みっちりしたハンバーグは、やはりおいしい。さらに近場の、メロン農家さんが営むカフェでメロン尽くしなセットを食べる。幸せ（栽培している様子を見学すると、高い理由がよくわかる）。最後はTさんのご実家のお寿司屋さんで食事。シードルの試飲などもしながら、Tさんが今後開くお店のことなど、お話しする。4月には開業する予定なのだが、本当に楽しみだ。帰りも高速バス。東京へ戻り、仕込みをして寝る。
高速バスでお昼過ぎに藤枝へ。去年と同様、高速バスのバス停へ友人に迎えに来てもらう。昼食をとり、お世話になっている酒屋さんなどへ行った後、時間になったので喜久醉の蔵元へ。毎度そうだけれど、今回もお話が楽しかったなあ。見学時間が短くなってしまった。そしていつものことだけれど、ここに来ると気分が新たになる。その後はまた酒屋さんでお話をして、友人宅でちょい呑みをして、うどんを食して、いつもの「A」へ。友人がかなりお疲れだったので、早めに散会、宿へ。
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「開運 無濾過純米生」（760円）と「ベアレンビール ウルズス」（1080円・数本です）が入荷しております。
夕方から呑みに行こうと思っていたのだが、結局終日作業。久しぶりに金接ぎの下準備作業なども行って、指がボロボロになった。
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今年もよろしくお願いいたします。
