台風が迫るなか、お誘いいただいてホテルのバーを2軒はしご。飲んだのは、コンバルモア36年、山崎 パンチョン、エバモア 2000、2002など。(写真を撮らなかったので忘れないように書いておく。)とても贅沢で、貴重な時間だった。Gさん、ありがとうございました！
「正雪 別選 純米吟醸 PREMIUM 山吹」（810円）と「初亀 純米吟醸 ひやおろし」（860円）が入荷しました。
お昼、平成30年度食の安全都民フォーラムへ。テーマは「「生で食べる」を考える」。たまたま店を休みにしていたこの日に、興味があるテーマだったので参加申し込みをしていたのだった。膾（鱠・なます）が生食の原点、というのは、食べ物の歴史を知っている人にとっては常識なんだろうけれど、私にとって新しい視点だった。そして、きれいな水が生食に必要という視点は、蕎麦を冷たくして食べるのにきれいな水が必要、というのと重なり、日本でそういった食べ方がされている、大きな要因なのだと思った。生食に関する、食中毒リスクのお話は、復習の機会になって良かった。
夜は楽しみにしていたLampのライブ。場所は鶯谷の東京キネマ倶楽部。Lampの雰囲気に良く合っていた（EGO-WRAPPIN'が使い続けているのもよくわかる）。内容は言わずもがなでメッチャ良かった！8thアルバムの特典引き替えも無事にできた。今回、店を始めて初めて店休にしてライブを観に行ったのだが、その甲斐があった。そして、働き過ぎなのでもっと店を休まないと、と改めて思った。
（Lampを聞いたことがない人は、お時間ある時に聞いてみてください。）
Lamp 「さち子」
Lamp 「雨降る夜の向こう」
Lamp 「さち子」（Lamp Live 2014 "ゆめ" ＠代官山 UNIT）（ライブはこんな感じで完成度高いです！）
予約でほぼ満席です。
ラッキーヱビス出たー！
予約でほぼ満席です。
予約でほぼ満席です。
9月28日（金）は、お休みとさせていただきます。
実家の庭の剪定作業など。出かける前にやることがいろいろあって、夕方から2時間しか作業が出来なかった。その後は、久しぶりにテレビを見ながらのんびり飲んだ。
スッポンビリヤニ会。2年前からやろうと思っていたのだが、やっと実現できた。他に作ったのは鮎カレー、サンバル、ラッサム、レタスのポリヤルなど。まず、鮎カレーの鮎がすごかった。いつものようにTさんの釣ったもので、馬瀬川の鮎だったのだが、存在が尊かった。Tさんから馬瀬川の鮎は美味しいので是非塩焼きで、とのお話をいただいていたのに、インド料理にしてしまったわけだが、食材としてのポテンシャルが高いので、どのように調理しても、「鮎」としての存在感を放ったと思う。そしてスッポンビリヤニ。スッポンの出汁はやはり凄い。そりゃ旨いッス。炊き込む時に合わせるハーブはこぶみかんの葉にしてみたのだが、これもとても良かった。全体的に、やり過ぎないように、おさえて作ったのも、食べ飽きせずに良かったかも。そして、手伝っていただかないと時間内に完成しない。ほんと、インド料理は手間がかかると思う。スッポンなり鮎なり、またやらないとなー。
予約で満席です。
予約でほぼ満席です。
予約でほぼ満席です。
予約でほぼ満席です。
予約でほぼ満席です。
『LEON 2018年10月号』（主婦と生活社）、『日帰り 大人の小さな旅 東京街めぐり』（昭文社）に当店が掲載されております。（他にも載っている出版物、あると思うのですが、掲載誌が送られてこない場合もあり（再編集版などに多い）、きちんと把握できてません。）
「初亀 秋上がり 本醸造原酒」（650円）と「萩錦 安倍川の恵み ひやおろし 誉富士 純米 原酒」（700円）と「志太泉 純米原酒 ひやおろし」（760円）と「開運 ひやおろし純米」（760円）（開運はここへ書く前に「涼々 純米」「吟醸」「純米吟醸」などが入荷してました）と「ベアレンビール パンプキンウィート」（860円）が入荷しました。
予約でほぼ満席です。
予約で満席です。
予約でほぼ満席です。
予約で満席です。
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予約で満席です。
昼から静岡地酒まつり in Tokyo 2018。その後は押上「K」そして錦糸町「M」、ACHで〆。よい感じの一日だった。
予約でほぼ満席です。
Stadium Super Trucks 2017. Race 2 Adelaide Street Circuit. Last Laps & Battle for Win
予約で満席です。
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関西空港の水没は起こるべくして起きた。〜地盤沈下が招いた標高1.4mの滑走路〜
ここしばらく、本日のつまみに鮎のコンフィ（鮎釣りをするお客様に送って戴いた物）、ホップ味噌（蕗味噌のホップ版のような）、きのこを煮た物（秩父で採ってきました）が登場しております。
少し前だけれど、給湯器出口の配管、釜の入り口のバルブの2ヵ所に不具合が発生。自力で交換。水道の配管が多少わかるのは元の職場のおかげかも。
お誘いいただいて、富士スピードウェイで開催されたジャパン・ロータスデー2018へ。昔からロータス好きなので（20年くらい前には本気でエリーゼを買おうと思っていた。その前はセブン。）とても楽しかった。
予約でほぼ満席です。
