2012年8月
2012-8-31 Fri
本日（夜）
予約でほぼ満席です。
2012-8-30 Thu
本日（夜）
予約でほぼ満席です。
2012-8-29 Wed
北海道・4日目
4日目は洞爺〜せたな〜余市〜千歳。
以下雑記
- 1日目は余市へ。千歳空港から鉄道の場合、一日散歩きっぷがお薦め。
- 小樽から先はディーゼル車。久しぶりに乗ったなあ。
- 余市駅近くのK商店2階、行列が少ないので並んでみた。お昼時なのでその後即、長蛇の列になった。
- ウニ丼（赤カップ・エゾバフンウニ）と磯丼（ツブ・ホッキ・ホタテ）とイカ刺。おいしいウニに醤油は不要だなー。
- その後は久しぶりにニッカウヰスキー、余市蒸溜所。タイミングが良かったので、初めてガイド付き見学をしてみた。その場で質問できるのは良いなあ。
- 無料試飲3杯（余市10年・鶴17年・アップルワイン）の後は有料試飲8杯（余市原酒5年・10年・15年・20年・25年・カフェグレーン12年・竹鶴25年・35年）。もっと飲みたかったんだけど、抑えて。
- 原酒は5年が活性樽（リチャー）、10年が新樽、15年がシェリー樽、20年が新樽、25年がバーボンリフィル。（5年はバーボンリフィルと書いてないので、ウイスキー新樽のリフィルなのだろうか？聞いてみれば良かった。）なので5、25年（こちらもリチャーしているとのこと）、そして10、20年が同様の傾向の樽、ということになる。
- 新樽は現在北米のホワイトオーク（以前は北海道のミズナラも使っていた）を使用していて、チャー（樽の内側を炭化させること）しているとのこと。
- 新樽ってなかなか飲む機会が無いよなー。その点はジャパニーズ万歳！やはり、樽から出てくる成分が多く、なかなか難しいらしい。今回の10、20年は大変よかったけれど。
- 竹鶴は12〜25年は共通したものを感じるのだが、35年は全く違うベクトルであった。35年以上の樽であの感じを出せないのか（使える樽も限られるだろうし）、わざと変えているのかはわからない。
- 1泊目は札幌にて。珍しく、まあまあの部屋を取ったので、ゆっくり。
- 1軒目、2軒目の農家さんを訪問後、旭川の老舗ラーメン屋を3軒。うーむ。
- 2泊目は北見。新しめの温泉付ホテル。駅前に新しいホテルがたくさんできていて驚いた。出張のお客さんがたくさんいるらしい。
- ホテル朝食の牛乳がうますぎる。さすが北海道。
- 3軒目、4軒目、5軒目の農家さんを訪問後は洞爺湖温泉へ。
- 温泉宿も良いよなー。格安、と思える料金で泊まれるのはありがたいのだが、旅館は大変だろうなー。
- 6軒目の農家さん訪問後はいつものお店、と思ったのだが営業していないよう。なんと、店長さんが亡くなったらしい……。
- 教えていただいた、その近くのお店が非常に良かった。せたな近辺のアワビ、ツブ、キタムラサキウニは最上の物の一つだと思う。どれも醤油は不要であった。
- その後、なぜかまた余市のK商店へ。そしてさらに余市蒸留所へ。
- K商店は、ウニ丼（赤カップ）の値段が500円くらい下がっていたなあ。休日と平日の違いなのか、たまたまなのか。
- また、エゾバフンウニを食べて思ったのだが、濃厚さではバフンウニなのだが、繊細な香り、味をもつムラサキウニも決して悪くはないな、と。結局は好みだなー。
- 今回は蕎麦屋1軒、寿司屋1軒、ラーメン屋5軒、食堂3軒でした。
- 今年も天候が難しい年だ。戸別所得保障の問題もあるし、いろいろ、難しい。再来年以降はどうなるだろうか？
- 今回も、いろいろな方にお世話になりました。ありがとうございます！今後もよろしくお願いします！
2012-8-28 Tue
北海道・3日目
3日目は北見〜陸別〜鹿追〜長沼〜洞爺。
2012-8-27 Mon
北海道・2日目
2日目は札幌〜千歳〜秩父別〜深川〜旭川〜北見。
2012-8-26 Sun
北海道・1日目
産地巡りで北海道へ。1日目は千歳〜余市〜札幌。
2012-8-25 Sat
出来たて自家製地ビール、飲み放題の会について
9月9日（日）夕方にお時間のある、ビール好きの方にお知らせです。この日、普段日曜日はお休みの、銀座の地ビール居酒屋さんを開けていただけることになりました。参加できそうな方、ご連絡をお待ちしております！
2012-8-24 Fri
本日（夜）
予約でほぼ満席です。
今日の午後、近所で火事が
店から100mも離れていない、お弁当屋さんの3階で火事があった。夏休み中だし、お子さんが遊んでいるのをよく見かけるので心配だったのだが、けが人はいない模様。よかった。
その数時間前、仮眠中に電気系統のトラブルで店が出火する夢を見ていた。こちらも気をつけなくては、と思う。
2012-8-23 Thu
本日（夜）
予約でほぼ満席です。
2012-8-22 Wed
本日（夜）
予約でほぼ満席です。
2012-8-21 Tue
本日（夜）
予約で満席です。
今年も参加します
今年は、静岡県地酒まつり in Tokyoのチケットがまだあるようです。当店にも、販促用（？）のパンフが初めて回ってきました。お酒好きで、9月2日にお時間のある方、いかがでしょうか？
2012-8-20 Mon
本日（夜）
予約でほぼ満席です。
2012-8-19 Sun
お休み
8月26日（日）〜29日（水）は、4連休とさせていただきます。
2012-8-18 Sat
本日（夜）
予約でほぼ満席です。
2012-8-17 Fri
本日（夜）
予約でほぼ満席です。
2012-8-16 Thu
本日（夜）
予約でほぼ満席です。
2012-8-15 Wed
本日（夜）
予約で満席です。
2012-8-14 Tue
本日（夜）
予約で満席です。
2012-8-13 Mon
本日（夜）
予約でほぼ満席です。
2012-8-12 Sun
酒通信
「磯自慢 特別本醸造 山田錦」（680円）と「開運 純米吟醸（黒ラベル）」（740円）と「君盃 純米吟醸 袋取り雫酒 生原酒」（840円）と「ベアレンビール 岩手の小麦のビール」（840円）が入荷しました。
2012-8-11 Sat
本日（夜）
予約でほぼ満席です。
2012-8-10 Fri
本日（夜）
予約でほぼ満席です。
2012-8-9 Thu
本日（夜）
予約で満席です。
2012-8-8 Wed
本日（夜）
予約で満席です。
2012-8-7 Tue
本日（夜）
予約で満席です。
2012-8-6 Mon
本日（夜）
予約で満席です。
2012-8-5 Sun
酒通信
「開運 特吟」（680円）と「天虹 夏季限定 超辛+21 原酒」（680円）と「高砂 夏吟」（680円）が入荷しました。
2012-8-4 Sat
本日（夜）
予約でほぼ満席です。
2012-8-3 Fri
本日（夜）
予約でほぼ満席です。
2012-8-2 Thu
本日（夜）
予約でほぼ満席です。
2012-8-1 Wed
本日（夜）
予約で満席です。
