予約でほぼ満席です。
MEGAUPLOAD （50GB無料のオンラインストレージ）
生産者巡りが続く。サンプルを見せていただければ、現時点の蕎麦のレベルがわかるし、話を伺って、また圃場や施設を拝見すれば、どういう流れで、どういう蕎麦ができ易いかを把握できる。さらに何年か付き合ってみれば、その方がどこまで対応してくれるのか、次第にわかってくる。生産者が消費者のことを理解していないことも多いし、その逆もまた然り。金銭的にできないこと、物理的にできないこと、人手が無くてできないこと、時間が無くてできないこと、わかっていながらできないことも、多い。お互いが納得できれば、それで良い。幸せを最大化する（落としどころを見つける）……私の理解では、これは経済学の範疇だ。
予定では時間に余裕があったはずなのだが、ラーメン屋4軒で本日は終了。
酵素：記憶高める酵素、骨の分解を促す 骨粗しょう症治療に応用も
地球への脅威について知る手がかり、地球近傍「連小惑星」の克明な画像
デザインセンスの無い人がwebサイトを作成する際に参考にしているサイト
生産者巡り。委託生産により大規模化する流れは、何処にでも来ていると、ひしひしと感じる。高レベルの蕎麦が安く仕上がってくれば、それはそれで良いのだけれど、ある意味、趣味で良い仕事をする人々が減ってしまうのは、悲しくもある。何をするにもお金がかかる。
夜は長駆、車を飛ばして那須の「ほし」さんへ。夜伺ったのは初めてだったんだけれど、最高！酒と音楽で、のんびりさせていただきました。
大型加速器：重元素誕生、なぞに迫る 人工生成し、性質調査−−理研に完成
ブラジル代表ロベカルのありえないフリーキック
Roberto Carlos
どうも、人を家に呼ぶ癖があるらしい。
小学生の頃、学校からほど近い所にあった我が家は、帰宅途中に皆が麦茶などを飲む場所になっていた。ある時、麦茶が無くって自家製の梅酒を出して、その後で一緒に釣りに行った友人が、「あたまいてぇ。あたまいてぇ。」と、早くも二日酔いの症状を呈したこともあった。（私は、幼少の頃から酒を嗜んでいたので、そういうことにはならなかった。）中学生になって、多少学校が遠くなっても、そのような場所であることは変わらなかった。
社会人になってからは、人を呼んで家で呑むことが多くなった。我が家の近くには、毎朝、銚子から魚を氷詰めで仕入れてきて、それを刺身にしてくれる魚屋さん（小さい頃から超っっっお世話になっていたが、残念ながら最近廃業してしまった）をはじめ、酒肴には事欠かなく、酒も、ヘタな居酒屋やバーよりも揃っていたので、ずいぶんと楽しむことができた。以前の職場の半分以上の人間は、我が家で呑んだ経験があると思う。
そんな経験のある人が店にやってくると、「以前と全く変わりませんね」とおっしゃることになる。私としても、最後にお金を払っていただく以外は、以前と全く変わらないような気がする。
まあ、それが良いか悪いかは措くとして。
11月26日（日）・27日（月）・28日（火）は、連休とさせていただきます。
レーザーガイド補償光学のファーストライト成功 〜すばる望遠鏡の視力を10倍にするレーザーガイド補償光学！〜
予約でほぼ満席です。
すばる望遠鏡が真価を発揮−新補償光学システムによる試験観測に成功
11月17日発売の「大人のそば屋はここにある！」（集英社 be文庫）に、当店が掲載されております。
紀元１世紀に既にナノチューブテクノロジーが存在、雑誌ネイチャーに論文が掲載
商用利用可能な写真が4000枚以上ある「ゆんフリー写真素材集」
猫づくし（風呂敷:90cm×90cm チーフ大:53cm×53cm）綿100%
今日も休んで生産者巡り、と思っていたのだが、月曜日が5回連続で休みになってしまう可能性もあり、予約の問い合わせもあったので、営業することにした。営業したらしたで、それなりに充実した1日になるのだけれど、やっぱり産地に行くのは格別。私にとってそれは、濃密な学習（とほんの少しのリサーチも）の時間だ。
来月から、お隣を始め、6棟の解体工事が始まる。思ったよりも大きな建物が建つようで、こちらの裏通りから中央通りまでを貫通する空き地が、一瞬ではあるが生まれることになる。そこに9階建ての商業ビル（1階部分店舗）が建つようだ。説明会がこの金曜日にあるのだが、営業なので当然参加できない。別の機会に説明してもらうことになるのだろう。
話は変わるが、お隣の「レストラン サン・オーケル」がすぐ近くの靖国通り沿い（元ゴルフショップ）に「ヴェルデ ナチュール」としてリニューアルオープンした。こんなに近くに替わりの店舗が見つかって、良かったなと思う。
予約でほぼ満席です。
「君盃 もみじ 純米吟醸原酒生（ひやおろし）」（840円）と「おんな泣かせ 純米大吟醸」（840円）が入荷しました。
「オーストリア」紛らわしい？大使館が正式に国名変更
オーストリー大使館商務部
産地巡りから、深夜バスで早朝に帰還。そのまま仕込みを始め、昼の営業へ。疲れてヘロヘロにならないかと心配だったのだが、普段よりもかえって睡眠時間が取れたせいか、むしろ調子が良いほど。しかし、反動が心配なり。
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風が強くて肌寒い一日でした。寒くなると共に腰の調子が悪化中であり、ますます負担を掛けるような体勢を強いられることも、この時季は多いのです。何とか持ってくれないか、と思っております。
(^O^)｜佐藤江梨子のブログ『SATOERI TIMES』
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「正雪 辛口純米」（630円）が「正雪 純米吟醸 吟ぎんが低温熟成（平成十六年度醸造）」（680円）に切り替わりました。
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10月30日発売の「食楽 12月号」と「Free&Easy 2006年12月号」、11月4日発売の「FIGARO 11/20号」、11月6日発売の「OZ magazine no.398」に、当店が掲載されております。ということで、最近は微妙に混んでいるような気がします。
生産者巡り。その他、ラーメン屋5軒、バー1軒。微妙にスッキリしない1日だったが、最後の1軒（の、特に最後の1杯）で幸せ気分に。酒呑みで良かった。
「國香 特別純米 中汲み無濾過生原酒」（680円）が「國香 特別本醸造 生原酒」（630円）に、「正雪 純米吟醸 吟ぎんが低温熟成（平成十五年度醸造）」（680円）が「正雪 辛口純米」（630円）に、「志太泉 H17BY 特別本醸造原酒（生）」（680円）が「志太泉 本醸造生原酒 蔵出しいちばん（H17BY）」（580円）に切り替わりました。
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浦和の居酒屋、うりんぼう主催の酒蔵見学ツアーへ。埼玉の3蔵＋1蔵（廃業中）を見学する。やっぱりそれぞれ個性があって、その違いが面白い。その後は浦和で呑んだりして、楽しい一日だった。
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人から聞いた話なのだが、先週の土曜日にJ-WAVEの放送で当店の名前が挙がったらしい。（おそらくこのコーナーだと思う。）（さらに後で聞いてみたところ、確かに挙がっていた。）
それは措くとして、先日深夜、車に乗っていてJ-WAVEの放送を掛けたところ、試験放送だった。ちょうど本放送が始まる前（かなり昔）の試験放送と同じく、ただ洋楽が流れて、たまにアナウンスが流れるのみだった。ピストン西沢さんと秀島史香さんの軽妙なトークなども大好きなのだが、ああいう、何にも無くってただ音楽が流れているっていうのも、好いよなぁ。（InterFMの試験放送もそうでしたね。）
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11月3日（金）から11月6日（月）まで、4連休とさせていただきます。
